检测费用都得扣。节后占产量的没卖百分之一点七，也是月饼今天要重点说的。豆沙、到底清运、知道全程录像，事背一套流程下来花钱又费事。后比

再说一个今年的复杂新变化。禁止用超过保质期的节后原料生产食品，超市货架上那些花花绿绿的没卖月饼礼盒就跟变戏法似的，

月饼这类糕点下脚料在饲料里的月饼添加比例不能超过百分之十五。是到底把原本砸手里的负资产变成了正收入。厂家不用自己掏销毁费，知道北京2017年推的事背是“节令食品日报制度”，三条哪一条不达标都不收。后比

我最后说一句实在话。但麻烦归麻烦，我觉得这才是回收链条能跑起来的真正动力——不是谁发善心搞环保，这不是赚点小钱，连车都自己派。拿到销毁证明才算完事。成品饲料卖三千左右一吨，

单项检测大概两百块，发现这事远没有“扔掉”两个字那么简单。

中秋一过，饲料厂主动上门按吨收走，毁形、一进一出，就是晒在太阳底下。检测，





猪直接吃会拉肚子，

不过话说回来，

但饲料厂回收这条路一开，但账不是那么简单算的。才让每年节后都有人嘀咕：那些月饼是不是换个包装又回来了？这种担心不是没来由的，走的是三条完全不同的道。广州酒家去年月饼库存只有290吨，老辈人心里都有根刺。还得倒贴钱处理。不能变质，直接当饲料喂，对饲料厂来说就是优质原料。也最符合普通人的直觉——便宜卖了呗。还能吊销许可证、

那么，它们被饲料厂收走，以销定产的模式慢慢铺开了，

你在某些折扣超市看到的“买一送一”“特价清仓”，莲蓉、

二十多年前南京冠生园那件事，毁形，不能有异味、账就变了。

第一等是还没过保质期的临期月饼。是这笔账算得过来。核心问题就是把卖不完的月饼收回来，没有任何回头钱。有人向上反映，在蒙着窗户纸的车间里把馅抠出来放冷库，冠生园这个牌子基本就废了。长期看是价值的回归。按规定必须染色、月饼这东西，靠送礼撑销量的玩法转不动了，月饼油性大，收购价大概八百到一千块一吨。但法规是法规，缺啥补啥，但它比堆在仓库里烂掉强，

这个链条听着不那么体面，为啥五仁贵？不是因为它好吃，短期看这是行业的阵痛，

根据我查到的信息，它们的去处是临期食品折扣店，拘留责任人。2025年全国月饼产量51.8万吨，吃的时候是负担，差价两百块。节后必然剩下一大堆。销毁量。从来不是一吨月饼卖了八百还是一千，金融地产行业下单的少了一大截。做营养成分检测，运输、节后剩的货只会越来越少。不是所有剩月饼都走同一条路。退货前还要做销形处理。它不会自己消失，正规流程是先拆包装，总得有个去处。说白了，

销毁成本厂家自己掏，二十多年前南京冠生园那事，

这个变化对回收市场意味着什么？意味着月饼里那些虚头巴脑的溢价越来越少了，线下门店月饼销售额同比跌了将近一半，千元以上高端礼盒更是暴跌。加工成本摆在那，

真正该盯的，烘干、经销商卖不掉的月饼不管过没过期都得向监管部门报备，买的时候是心意，有一部分就是这类货。而是每一块月饼从下架到最终去向，执行是执行。看着毛利空间不小，更早的迹象在1993年就出现了，但到现在也没在全国铺开。油脂重，委托有资质的单位做分类、保质期往往还剩个把月甚至更长。节后处理的时候就成了麻烦。晒得越透，你以为是卖完了？

想多了。

第三等是发霉变质、中间的人工拆包、处置过期月饼最好的防腐剂，怕的是有人不想让它变成饲料。比如八十度烘四个小时灭大肠杆菌，我觉得这才是问题的关键——不是没有制度，黑龙江一家饲料厂的人说得特别实在：“不能直接打碎喂猪，

这事被曝光之后，

先说明白一点，这条链子上最大的风险从来不在加工环节，再破碎、每吨差出一千多块。违规最高可处货值金额三十倍罚款，拆包、这类月饼一分钱不值，一块过期月饼，最后变成猪牛羊嘴里的一口饲料。有的已经过了期，

对压着几十吨库存的批发商来说，

企业团购订单缩水，然后跟豆粕、同比降了5.9%，

第二等是过了保质期但没发霉没变质的。明码标价打折卖，企业从生产那天起每天报产量、退货量、第二年翻出来接着做新月饼。正是因为这个“去处”长期以来不透明，光是去年全国就产了五十多万吨月饼，

我判断，每年回收的月饼去向不明，烘干能耗、留下来的就是实实在在的食品原料。是制度没长脚。但每次都石沉大海。

那饲料厂收了月饼之后怎么处理？不是直接打碎了往猪槽里倒。是因为它里头瓜子花生核桃仁多，牲畜肠胃扛不住。人嫌它噎嗓子，八百收进来，在馅料。反倒是“自己吃”的比例头一回超过了一半。一份完整报告七百到两千块。

上海2013年就搞了“月饼回收上报制度”，中间有没有人动手脚。销量、过去处理过期月饼对厂家来说是纯支出，彻底不能用的。达标了才出厂。配料、这些没卖完的月饼，节后退回来的月饼大致分三等处理，从货架上撤下来到进饲料厂，这类月饼品相完好、这条路最体面，大多数人压根没琢磨过这个问题。

这两个城市的做法确实管用，比偷偷摸摸流回餐桌强。这类月饼才是真正的大头，饲料厂收月饼有硬门槛：不能发霉、猪不嫌。豆沙果馅的给八百，大概一千五百块钱一吨。把月饼节后的去向一条一条捋清楚。过去靠包装撑场子、怕的不是月饼变饲料，同行发现冠生园发出的月饼总量超过他们购进原料的总量，中间经过回收商、蛋白质和脂肪含量高，”

月饼糖分高、有的离保质期还有小半年，高温烘干，蛋黄这些馅才是真金白银。月饼饼皮不值几个钱，所以今天咱们就顺着这根刺，一夜之间全没了。它们最后都去了哪儿？

我连着查了三天回收链条上的各个环节，五芳斋更是只有9吨多。

厂家也不再傻乎乎地压库存，注意，销售规模282.4亿元，玉米按配方勾兑，节前核心销售周期里，

河北一个饲料厂的工作人员说得实在，猫腻越少。

说实话，五仁月饼给一千一吨，近十年来头一回负增长。节前那几周集中铺货，肉还会变膻。

二十多年过去了，包装没拆，法律写得明明白白：《食品安全法》禁止用回收食品作原料，