#冬日生活打卡季#
立冬快到了，早上天凉，很多人早餐还是老一套：冰牛奶、凉酸奶、生冷瓜果，或者一碗白粥配咸菜凑合。这些东西吃下去，胃里凉飕飕的，一上午手脚都暖不热。老话说“早晨阳气生”，早餐是一天里补阳的关键时候，吃错了，越吃越没劲。下面这5样，都是家常的温性食材，做法简单，早上换着吃，把阳气暖起来。
第1道：南瓜小米粥
南瓜性温，暖胃养脾；小米是五谷里最养人的。两样煮成粥，金黄浓稠，自带清甜，早上喝一碗，胃里踏实，一上午都暖和。不用加糖，南瓜本身的甜味就够了。
配料： 南瓜300克，小米100克，红枣4颗。
做法：
1. 小米淘洗干净，南瓜去皮去瓤切成小块，红枣去核。
2. 锅中加足量清水，放入小米和红枣，大火烧开后转小火煮15分钟。
3. 放入南瓜块，继续煮15分钟，煮到南瓜软烂、小米开花即可。
第2道：韭菜鸡蛋饼
韭菜性温，民间叫它“起阳草”，早上吃它能把阳气提一提。配上鸡蛋和面粉摊成小饼，外焦里嫩，韭香扑鼻，比油条包子清爽，吃着暖胃又顶饱。
配料： 韭菜200克，鸡蛋3个，面粉80克，盐适量，白胡椒粉少许，食用油适量。
做法：
1. 韭菜摘洗干净，控干水分切成碎末。
2. 大碗中打入鸡蛋，加面粉、盐和白胡椒粉，搅拌成均匀的面糊。
3. 把韭菜碎放入面糊中拌匀。
4. 平底锅刷薄油，舀一勺面糊摊成小饼，小火慢煎至两面金黄即可。
第3道：山药羊肉粥
羊肉性温，是立冬暖身的好东西；山药健脾养胃，不寒不燥。两样煮成粥，羊肉软烂，山药绵软，早上喝一碗，从胃里暖到手脚。羊肉提前焯水去腥，和大米一起熬，粥体浓稠鲜香。
配料： 羊肉100克，铁棍山药半根，大米80克，姜丝少许，盐适量，白胡椒粉少许。
做法：
1. 羊肉切小块，冷水下锅焯水去血沫，捞出洗净。山药去皮切小丁。
2. 大米淘洗干净，和羊肉、姜丝一起放入锅中，加足量清水，大火烧开后转小火煮30分钟。
3. 放入山药丁，继续煮15分钟至山药软烂、粥体浓稠。
4. 加盐和白胡椒粉调味即可。
第4道：姜枣鸡蛋汤
生姜温中散寒，红枣补气，鸡蛋补充蛋白。三样煮成一碗甜汤，甜中带一丝姜的辛香，早上喝一碗，胃里像揣了个小暖炉。姜片别放太多，两三片就够，放多了辣嘴。
配料： 生姜3片，红枣6颗，鸡蛋2个，红糖适量。
做法：
1. 红枣去核，生姜切片。
2. 锅中加足量清水，放入姜片和红枣，大火烧开后转小火煮10分钟。
3. 把鸡蛋轻轻打入锅中，煮成荷包蛋，煮3到5分钟至蛋黄凝固。
4. 加适量红糖搅匀，再煮2分钟即可。
第5道：核桃黑芝麻糊
核桃温补肾阳，黑芝麻养肝肾，两样打成糊，香浓顺滑。早上热乎乎喝一碗，暖身又养人，头发也跟着受益。黑芝麻和核桃先炒过再打，香味才出得来。
配料： 核桃仁20克，黑芝麻30克，糯米20克，冰糖少许（可不加）。
做法：
1. 糯米提前浸泡2小时。黑芝麻用小火干炒出香味，核桃仁掰碎。
2. 把炒好的黑芝麻、核桃仁和泡好的糯米一起放入破壁机。
3. 加适量清水，选择米糊模式打成细腻的糊。
4. 倒出后按口味加少许冰糖搅匀即可。
几句实在话：这5样都是温性的家常食材，早上换着吃，把阳气暖起来，手脚不凉，人也有精神。早餐别碰冰牛奶、凉酸奶和生冷瓜果，胃里暖和了，一整天都舒坦。羊肉和韭菜偏温，容易上火的人适量吃；核桃芝麻糊油脂不低，一小碗就够。立冬将至，记得给家人安排上。