重阳一过，天凉了，不少中老年朋友开始觉得腰酸腿软、头发掉得多、夜里总要起夜两三回。老辈人讲“肾主骨生髓，其华在发”，这三样看着不搭边，其实根子都在肾气上。肾气足了，腰有劲、头发黑、夜里也睡得安稳。
补养不用买贵东西，菜市场里黑乎乎的那几样家常食材，就是实打实的“养肾好手”。这次把前两道换换做法，还是黑豆和黑芝麻，但换个吃法，换换口味。
第1道：黑豆栗子煲鱼汤
黑豆补肾，栗子强筋健骨，塘虱鱼滋阴补肾，红枣补血健脾。几样合在一起煲汤，适合中老年人入秋后调理腰酸腿软、体虚体弱。汤鲜味浓，喝着舒服。
配料： 黑豆80克，鲜栗子肉200克，红枣5颗，塘虱鱼1条，猪排骨100克，生姜3片，盐适量。
做法：
1. 黑豆提前隔夜浸泡。红枣洗净去核。塘虱鱼处理干净后氽水，洗去表面油腻。排骨焯水备用。
2. 把所有材料一起放入汤煲，加适量清水，武火煲滚后改文火慢熬90分钟。
3. 加盐调味即可喝汤。黑豆粉糯，栗子香甜，汤水鲜浓。
第2道：黑芝麻核桃粥
黑芝麻补肝肾、益精血，核桃温补肾阳，大米养胃。两样炒香后和米粥一起煮，香气扑鼻，比打糊更有嚼头，早上喝一碗，暖身又养发。
配料： 黑芝麻20克，核桃仁30克，大米80克，冰糖适量。
做法：
1. 大米淘洗干净，加足量清水煮成粥。
2. 黑芝麻和核桃仁分别用小火干炒，炒出香味后盛出。核桃仁掰碎，黑芝麻可以稍微碾一下。
3. 粥煮到浓稠时，放入炒好的黑芝麻和核桃碎，搅匀再煮2分钟。
4. 加适量冰糖搅匀即可关火。粥香浓稠，芝麻和核桃的香气融在粥里。
第3道：黑豆黑米粥
黑豆补肾固本，黑米滋养精血，两样搭在一起煮粥，温和补益，早上喝一碗，腰腿有劲，夜里也少起夜。
配料： 黑豆40克，黑米40克，大米30克，冰糖少许（可不加）。
做法：
1. 黑豆和黑米提前浸泡3小时，大米淘洗干净。
2. 三种米一同放入锅中，加足量清水，大火煮开后转小火慢熬45分钟。
3. 熬到粥体浓稠软糯，喜欢微甜的可以加少量冰糖，搅匀即可。
黑豆、黑芝麻、黑米，这三样都是菜市场常见的平价食材，却是养肾乌发的好帮手。重阳后换着吃，腰不酸了，夜里起夜少了，头发也慢慢有光泽。趁着时节正好，给家人安排上。