#冬日生活打卡季#很多男人一到中年，最大的变化就是：
明明没熬夜、没干活，却天天累、浑身乏力、没精神、胃口差、懒得动。
很多人以为是年纪大了，其实多半是身体缺锌！
锌，被称为男人的生命之花、身体加油站。
它掌管男人的体能、精力、免疫力、食欲和身体恢复能力。
男人一旦缺锌：
容易疲惫、精神萎靡、抵抗力差、腰酸乏力、干活没劲、恢复慢。
不用乱吃保健品，不用盲目进补！
食补补锌，安全、温和、长久、最养男人！
今天给大家分享8种天然高锌食材，家常易得、做法简单，
男人坚持换着吃，精力满满、体格硬朗、越活越年轻！
一、椒盐茄饼
材料：嫩茄子、猪肉馅、鸡蛋、面粉、色拉油、碘盐、味精、葱姜末、椒盐。
做法：
1.茄子去蒂洗净去皮，切成厚度0.3厘米的圆片。
2.肉馅内加盐、味精、葱末、姜末，鸡蛋半个搅均匀后，每两片茄片中夹肉馅，沾面粉备用。
3.剩余鸡蛋打入碗内用筷子搅均匀。勺内放油烧三四成热，将茄饼逐个拖蛋液入勺煎，两面煎成金黄色熟后，摆入盘内撒椒盐即好。
二、蒜蓉西兰花
食材：西兰花、蒜泥、调料
家常做法：
西兰花切小朵，沸水中加一勺盐和几滴油，焯水1分钟至断生，捞出过凉水保持翠绿脆嫩
热锅冷油，下入蒜末小火炒香
倒入调好的酱汁（2勺生抽+1勺蚝油＋半勺糖＋少许盐+少许水淀粉），煮至酱汁变浓稠
倒入西兰花翻炒均匀让每朵花球都裹上酱汁即可装盘出锅
三、东北老虎菜
准备食材：青辣椒、红辣椒、香菜、洋葱、蒜、米醋、生抽、白糖、盐。
做法步骤：
1、准备3根青辣椒、2根红辣椒，清洗干净后全部斜刀切成细丝。准备一小把香菜，去掉根部，清洗干净后切成段备用。
2、切半个洋葱，去皮后清洗干净，改刀切成细丝。准备2瓣蒜，去皮后拍碎，剁成蒜末备用。
3、将青辣椒丝、红辣椒丝、洋葱丝、香菜段放入一个大碗中，加入蒜末备用。
4、碗中加入1勺盐、半勺白糖、1勺生抽、2勺米醋，再淋入少许香油，戴上一次性手套，将所有食材轻轻翻拌均匀，使调料充分裹在食材表面。
5、拌好后静置5分钟，让味道更加入味，最后盛入盘中即可上桌，一道清爽开胃的东北老虎菜就完成了。
四、经典麻婆豆腐
准备食材
嫩豆腐1块、牛肉末80克、蒜末、姜末、干辣椒、花椒、豆瓣酱、生抽、老抽、淀粉、食盐、花椒粉、食用油
详细制作步骤
1. 豆腐切小块：嫩豆腐切成均匀小方块，大小适中，不易碎、更入味。
2. 盐水焯水防碎：锅中清水加少许盐，水开下入豆腐，焯水1分钟，去除豆腥味，豆腐定型不容易碎烂。
3. 捞出控水：焯好的豆腐轻轻捞出，沥干水分备用。
4. 煸炒牛肉末：锅中少油，下入牛肉末，中小火慢慢煸炒，炒干水汽、炒出油脂，肉末焦黄更香。
5. 炒香底料：肉末拨至一边，下入姜蒜、一勺豆瓣酱、干辣椒，小火炒出红油、炒出香味。
6. 调味上色：加入一勺生抽、少许老抽，翻炒均匀，给底料上色提鲜。
7. 加水炖煮：倒入适量清水，大火煮开，放入焯好水的豆腐。
8. 焖煮入味：中小火轻轻推煮3分钟，让豆腐充分吸收麻辣汤汁，入味透彻。
9. 水淀粉勾芡：少量多次淋入水淀粉，轻轻推动翻炒，汤汁慢慢浓稠挂壁。
10. 二次提香：撒上一层花椒粉，增香提麻，正宗川味灵魂。
11. 收汁出锅：轻轻翻匀收汁，汤汁浓稠裹满豆腐即可出锅，麻辣鲜香超下饭！
五、板栗山药羊肚菌排骨汤
食材 ： 排骨、板栗、山药、羊肚菌、胡萝卜、红枣
做法 ：
1）将排骨冷水下锅，加入姜片焯水，洗净浮沫；提前泡发并洗净羊肚菌。
2）把所有食材一起放入砂锅中，加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖约1小时。
3）出锅前加入一点点盐调味，撇去浮油即可。
六、荠菜拌虾仁
【食材】
荠菜、虾仁、葱段、姜片、蒜末、小米椒
【做法】
1、将荠菜洗净，放入开水中，加入1勺盐，焯水1分钟，捞出过凉水，挤干水分后切成段备用。
2、虾仁挑出虾线，放入开水中，加入葱段、姜片和少许料酒，煮至虾仁变色后捞出，沥干水分后切成段备用。
3、将切好的荠菜和虾仁放入大碗中，上面铺上蒜末和小米椒。
4、将适量热油均匀地淋在蒜末和小米椒上，激发出香味。
5、加入少许盐、糖、2勺生抽和1勺香醋，搅拌均匀，即可享用。
七、山药炖乌鸡
制作过程
食材：乌鸡半只、铁棍山药1根、生姜、红枣3颗、盐
1. 乌鸡剁块，冷水下锅，加姜片、料酒焯水，撇去血沫捞出冲洗干净。
2. 砂锅中放入乌鸡、姜片、红枣，加足量热水，大火烧开转小火炖60分钟。
3. 山药去皮切段下锅，继续炖30分钟，出锅放少许盐调味即可。
八、清蒸带皮山药
食材
铁棍山药、清水
详细制作过程
1、选择新鲜铁棍山药，放入流水下，用刷子刷洗干净表皮泥土，保留山药皮。
2、将洗净的山药整根放入蒸锅，冷水上锅，大火烧开。
3、水开后转中火蒸20分钟，根据山药粗细调整时间，蒸至用筷子能轻松扎透即可。
4、关火后焖3分钟出锅，放温后直接去皮食用，原汁原味、粉糯甘甜。
男人补锌总结
疲惫乏力、精神差、体力下降，多半是缺锌，补锌不用乱买补品，家常食补最靠谱，8道高锌菜换着吃，提升体能、增强免疫、体格强壮、精力旺盛，男人常吃，身体硬朗少疲惫，越活越年轻！