Zuri Salon & Spa
首页 > 旅行 > 正文

入秋后比较补的鱼,不是鲈鱼和鳝鱼,而是这三种,要舍得吃

更新于 2026-09-27 10:10


#秋日生活打卡季#​

立秋一过,天气转凉,胃口也回来了。这时候给家里补身子,鱼肉确实是个好选择。不过好多人一说秋补就是黄鳝、泥鳅,其实咱们身边还有些被低估的鱼,刺少肉嫩,营养扎实,更适合入秋后隔三差五吃一回。


1. 银鱼——补钙小能手

银鱼通体透明,几乎没骨头没硬刺,特别适合牙口不好的老人和小孩。它性味甘平,很适合秋天滋养脾胃。关键是钙含量很高,“钙含量是牛奶的近3倍”,秋燥没胃口的时候吃它正合适。

推荐吃法:银鱼蒸蛋

鸡蛋打散加温水和少许盐搅匀,撇掉浮沫上锅蒸5分钟。蛋液半凝固时铺上洗净的银鱼,再蒸5分钟,出锅淋点蒸鱼豉油或香油就行。



2. 黄骨鱼(黄辣丁)——温和养胃

它个头不大,没什么细小的鱼刺。性子平和,不太容易让人上火,入秋后天气干燥,用它来调理身体正合适。

推荐吃法:黄骨鱼焖豆腐

鱼下锅煎到金黄,放姜蒜爆香,加水和豆腐盖上焖煮。豆腐吸饱鱼汤比肉还香,吃完胃里暖暖的。





3. 鲫鱼——健脾祛湿

鲫鱼味甘性平,能健脾开胃、益气利水。如果你入秋后湿气重、容易浮肿,或者总没胃口,它就很管用。

推荐吃法:鲫鱼豆腐汤或萝卜丝鲫鱼汤

鱼煎到两面金黄,加开水(汤白的关键,千万别加冷水),放豆腐或萝卜丝慢炖。民间甚至说“鲫鱼脑壳四两参”,尤其适合脾胃功能还没完全恢复的人。




这三样都不贵,菜市场十来块钱就能搞定,买的时候挑眼睛亮、鳃红的活鱼就行。入秋后换着吃,身子慢慢就舒坦了。