#秋日生活打卡季#
这东西就是莲藕。有人可能要问，藕不是通便的吗，怎么还润肺了？我一开始也糊涂。后来搞明白，生藕性凉，清热润肺；熟藕性温，健脾开胃。你想润肺就生着用，想通便就熟着吃，两头都占。
秋天藕正当时，水分足，纤维也不少。下面这三样换着来，两天吃一回。
一、生藕雪梨汁
食材：鲜藕一小节，雪梨半个。
做法：
1. 藕去皮切块，雪梨去核切块。
2. 一起扔榨汁机，加点凉白开打碎。
3. 滤不滤渣都行，我一般连渣喝，通便更利索。
这杯管嗓子干和便干，早上空腹喝效果好。藕和梨都偏凉，脾胃弱的别空腹，饭后喝。
二、莲藕排骨汤
食材：莲藕两节，排骨一斤，姜几片，盐。
做法：
1. 排骨冷水下锅焯一下，浮沫撇掉捞出来。
2. 藕去皮切大块，跟排骨姜片一起丢砂锅。
3. 加水没过，大火烧开转小火炖一个半钟头。
4. 出锅前撒盐。
这碗熟藕偏温，养胃又通便，家里老人小孩都能喝。汤色发白，藕炖得粉糯，喝完从嗓子到肚子都顺。
三、凉拌脆藕片
食材：莲藕一节，蒜末，生抽，醋，香油，盐。
做法：
1. 藕切薄片，锅里水烧开焯一分钟，捞出来过凉水。
2. 加蒜末、一勺生抽、一勺醋、几滴香油、少许盐，拌匀。
这个适合大便干、嗓子冒火的时候吃。脆生生的，清火润燥。藕长在水里容易带寄生虫，一定焯透了再凉拌。